头茬羊肚菌抢“鲜”上市

　　立春刚过，凤庆县郭大寨乡雅琅河边的羊肚菌种植基地迎来采摘季，新鲜采摘的羊肚菌正式上市，为春日餐桌增添了一道美味佳肴。

　　走进基地，一排排黑色的菌棚错落有致地分布在路边，宛如一座座堡垒。踏入菌棚，空气中弥漫着浓郁的菌香，密密麻麻的褐色“小伞”破土而出，个个壮硕饱满，整齐地分布在菌垄上，长势喜人。工人们穿梭在菌垄间，仔细挑选成熟的羊肚菌，用刀具小心翼翼地切割，动作娴熟，一会儿便收获满满一筐。

　　工人赵向忠是基地的一员。万鲜农业有限责任公司在郭大寨乡发展羊肚菌种植以来，他一直在基地务工，参与种植、采摘、分拣等各个环节。赵向忠表示：“采摘羊肚菌时，要看侧峰的大小，合适的才能采摘。切割时要小心，避免碰伤其他菌子。”

　　新鲜采摘的羊肚菌经过工人分拣，剔除坏菌菇后，按个头大小打包分装，当天即可通过顺丰快递发往客户手中。

　　万鲜农业有限责任公司负责人万方胜介绍：“基地种植的羊肚菌菌种由昆明植物研究所提供，品种优质，加上科学管护，今年的羊肚菌个大、型好、质量上乘。第一波采收的大朵羊肚菌，10朵净重就能达到1斤。”

　　羊肚菌以其鲜美的味道和柔嫩的口感，无论是炖汤还是炒菜，都能为餐桌增添独特风味。为确保羊肚菌稳产、增产，万鲜农业有限责任公司通过研究其生长习性，合理调节大棚内的光照、温度、湿度和透气性，实施精细化管理。按照鲜菌菇每公斤160元、干菌菇每公斤600元的价格计算，产值可达100万元。

　　郭大寨乡平均气温16.5摄氏度，日均光照时长超过10小时，年均湿度、气候、土壤和水源条件优越，非常适合羊肚菌生长。该乡依托独特的自然资源和气候优势，积极探索“党组织+合作社+基地+农户”的种植模式，将羊肚菌种植作为助推村集体增收、群众致富的特色产业大力培育。通过不断优化和推广种植技术，抢“鲜”上市的羊肚菌不仅成为春日餐桌上的美味，还带动群众通过土地流转和基地务工实现增收，为乡村振兴开辟了一条新路子。