大兴乡打造火腿产业特色品牌

　　本报讯   （通讯员   田芬）   耿马傣族佤族自治县大兴乡立足常年气温偏低、水资源丰富、森林覆盖率高的地理和气候条件，大力发展火腿特色产业。

　　该乡不断探索发展火腿产业的新模式，充分整合资源，构建“党组织统筹、群众生态养殖、合作社收购屠宰、加工企业销售”的火腿产销一体产业链，生态火腿产业得到快速发展、规模效益日益显著。采取“党支部+养殖户+生猪养殖专业合作社+屠宰厂+火腿加工企业”的生猪养殖联合体发展模式，利用现有资源，带领群众大力发展生猪养殖。依托沪滇协作项目，建成火腿加工厂2个1050平方米，带动了全乡近百户农户的生猪原腿销售，村级党组织通过出租厂房给企业入驻并收取租金，壮大村集体经济。引入临沧特零深山食品有限公司入驻，成功申领食品安全生产许可证，并通过完善产业链条，逐步打响“那卡爬高山火腿”品牌。邀请行业人士对本地火腿的腌制技术进行指导培训，进一步提升群众的腌制技术，做到“质”“貌”齐备。

　　下步，该乡将在完善配套设施上下功夫，在改进工艺和开发新产品上求突破，并通过规范化运营，提高火腿产出效率和质量，打开火腿销路，提高经济效益，在带动更多村民增收致富的同时，发展壮大集体经济。