芒果干产销两旺 引领零食新风尚

　　时下，正值永德县芒果干加工制作和销售的黄金期。在勐底农场社区管委会、永康镇芒果主产区，果农精心挑选成熟度适中的新鲜芒果，经过清洗、削皮、切片、烘烤等系列工序后制成香甜的芒果干，通过线上线下多种销售渠道让更多的人品尝到了来自永德县的独特风味。

　　走进芒果干生产加工车间，只见一筐筐鲜亮欲滴的芒果井然有序地排列着，部分芒果还披上了“保暖外衣”，在恒温环境中缓缓成熟。工人们精心筛选出成熟度恰到好处的芒果，进行手工切片，每一片都力求厚薄均匀。随后，这些芒果片被送入烤箱，在炉火的烘烤下，经历一场华丽的蜕变。

　　芒果干加工厂负责人杨雷介绍：“现在我们主要做着芒果的切片和烘烤工序，每天都会请十几个工人来这里务工。在加工过程中，我们要求工人一定要按照标准进行加工切片，同时把好卫生源头关，确保达到食品安全生产要求。”

　　近年来，永德县的特色芒果干在各大超市与商店中备受追捧，销量持续攀升，成为市场上的明星产品。生产商抓住市场机遇，引入智能烘烤设备，对芒果干进行精细化烘焙处理，不仅显著提高了芒果干的烘烤效率，还极大地促进了新鲜芒果的消化利用，为果农们带来了实实在在的收益。

　　芒果干生产加工厂负责人杨雷说：“我们共投入了四台烘烤设备，24小时不停地烘烤芒果干，因为芒果熟起来比较集中，如果不采取烘烤手段的话，芒果在树上也留不住，全部坏在地里，对果农是一个很大的损失。我们四台设备同时运转，今年可以帮助农户销售120吨左右的鲜果。”

　　近段时间，芒果干的加工与销售成为果农们的当务之急，各个品种的芒果干产销两旺，现已在线上线下实体店中双线上架，因为口味独特，销量非常火爆。2024年，永德县芒果预计产量近5万吨，产值有望突破3亿元，芒果产业已经成为永德县的富民产业和“金字”招牌。

　　截至目前，永德县芒果种植面积达5万余亩，有椰香芒、金煌芒等40多个优质品种。依托良好的资源优势，永德县成功实施了云南省热作标准化示范园建设项目，取得了绿色食品县级产业基地认证和有机转换认证，主推“绿色、有机、纯天然”的芒果品牌。