山胡椒变身增收果

　　“暑气”袭来，白花落尽，山胡椒悄然登场。走在凤庆县雪山镇的茶山里、山野间、道路旁，随处可见饱满的山胡椒缀满枝条，在风中摇曳。

　　山胡椒，又名木姜子，果实呈青色，表面平滑，既新鲜爽口，又香辣提神，因此被人们广泛食用推广。每年四、五月，村里的男女老幼都会上山采摘，既能自家食用，又能卖钱补贴家用。

　　立马村村民陈大姐笑盈盈地摘着山胡椒说：“每天摘20公斤左右，价格最好的时候每公斤能卖10元，今年已经摘了200多公斤，赚了不少呢。”

　　山胡椒的吃法很多，山胡椒炒牛肉、山胡椒煮鱼、山胡椒鸡爪、山胡椒洋芋等特色菜让人们味蕾大开。最简单的吃法是将山胡椒洗净之后加入蒜、盐、辣子，再倒上适量酱油，稍微拌一下既可食用。勤劳的人们还将山胡椒炸成山胡椒酱，吃饭时舀上一勺，是老百姓最喜欢的“下饭神器”。

　　近年来，雪山镇群众转变思路，把山胡椒从野生转化为“家养”，开始在自家地边种植山胡椒树，将山胡椒发展为群众的增收“密码”。有的村民将刚采摘的山胡椒直接售卖，有的村民将新鲜山胡椒制成山胡椒酱售卖，使其成为群众增收致富的渠道之一。