永德县开展特色美食评比活动
刊发时间:2017-07-11 A2版 作者:翟成鲜 【字体:大 中 小】
本报讯 (通讯员 翟成鲜) 7月9日,永德县在2017永德芒果之乡文化旅游节期间,举办特色美食评比活动,进一步挖掘利用“绿色、生态、有机”的永德食材,培育“永德味道”特色美食品牌。
本次活动有19个餐饮企业及美食爱好者参加,共有31道特色菜品、5席特色宴参评,邀请了相关行业专家对参赛作品进行评比,比赛按照公开、公平、公正的原则,采用裁判员与选手“面对面”的方式进行评分,以“味感、质感、观感、营养卫生、食品安全及地域特色和文化内涵”等作为评比标准。
经过专家美食评委的品评、参赛选手的激烈角逐,共评出特色宴1席,特色菜肴6道。《俐侎烤全羊宴》获得特色宴席类,古月村大酒店的《永德小炒》获得特色菜肴的第一名,惠缘饭庄的《酸骂榴凉鸡》和亚练乡的《茴香卤肉》获得第二名,同时班卡火腿、茶叶米乔饭、乌木龙的俐侎烤全羊等获得特色菜肴奖。