本报讯   （记者  段珊珊 杨维）   大美临沧，美食飘香。11月5日，第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节、2018“临沧佤山风情美食大观园”美食节在临沧市文化中心广场开幕。随着美食节的开幕，申报上海大世界基尼斯最大规模的千人同食“临沧手撕鸡”纪录的活动也随之展开，来自省内外的1008名游客齐聚文化广场，共同品尝地地道道的临沧味道。
　　活动开始前，本次“临沧手撕鸡”的制作团队已准备就绪，从选择地道的原材料到熬制高汤，制作手撕鸡的每一个流程，已经准备了10多个小时。“手撕鸡”因其地道的原生态食材和特殊的做法而成就了其独特的风味，肉质鲜美细嫩，鸡皮纯香弹润，蘸水微辣鲜香，成为了临沧家喻户晓的美食，也是本次美食节不可错过的美食之一。
　　上午11时，200多只色泽鲜美、香气扑鼻的手撕鸡端到了活动现场，游客们在现场尽享美味，场面甚是壮观。味道地道正宗的“临沧手撕鸡”也获得了游客们的赞赏。1008人同时品尝“临沧手撕鸡”活动，成功申报了上海大世界基尼斯纪录，并现场颁发了由上海大世界基尼斯总部签发的证书。