食品安全是社会公共安全的重要组成部分，它关系公众的身体健康和生命安全，经济社会的发展稳定。习近平总书记强调，要保证让老百姓吃上放心的农产品，此语甚得民心，广大人民群众热烈响应。
　　提高站位抓好食品安全。学好用活习近平总书记的相关指示精神，发挥自身优势，抓住粮食这个核心竞争力，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，不断提高农业质量效益和竞争力，实现粮食安全和现代高效农业相统一。推动生产、生活、生态协调发展，扎实推进农村人居环境三年整治行动，加强农业生态环境保护和农村污染防治，统筹推进山水林田湖草系统治理，完善农产品产地环境监测网络，加大农业面源污染治理力度，开展农业节肥节药行动，完善农产品原产地可追溯制度和质量标识制度，严厉打击食品安全犯罪，保证让老百姓吃上安全放心的农产品。
　　健全完善食品安全各项制度。强化地方政府食品安全的属地管理责任，推进行政问责制度化，细化行政问责的对象、方式、程序等，对失职渎职行为实行最严肃的问责，真正实现从“权力问责向制度问责”转变。鼓励食品企业建立食品安全追溯体系，强化食品追溯管理，有序推动食品企业电子追溯体系建设，鼓励企业在食品包装上标识追溯查询方式，提高公众对电子追溯的关注度，引导理性消费。
　　加强食品安全信用体系建设。加强信用体系建设是推动食品产业持续健康发展的根本保障。完善企业信用管理体系，要大力推进食品生产经营企业建立食品质量安全管理体系，推进以诚信经营为导向的企业文化建设。完善信用信息征集与共享工作，政府、行业和社会要全面做好食品安全信用信息征集工作，统一收集、整理、分享信息，便于监管部门分析研判，对于公众有权了解的信息要定期向社会披露，便于公众知情和监督。完善激励与惩戒机制，加快建立食品安全信用评价体系，对信用记录良好的企业，政府要予支持，如融资需求等，使企业获得较高的诚信溢价效应。对失信行为要进行惩罚，建立联合惩戒机制，严重失信的企业要依法实施“行业禁入”，让企业付出高昂成本，切实做到“一处失信、处处受制”，真正形成“守信受益、失信必损”的鲜明导向。
　　真刀真枪抓食品安全监管。强化各级食品安全监管网络，将食安办设置在各级政府，由政府相关领导牵头负责。加强乡（镇）食品药品安全监管机构建设，对已有的乡（镇）食品药品监督管理机构统一规范名称，按规定配备人员编制，做到有办公场地，有必要的办公设施和执法装备，有工作经费。加强基层食品安全检测能力建设，推进食品安全检验检测资源整合，提高一线监管执法队伍技术水平。
　　扎实做好食品安全引导宣传。充分利用电视、报纸、网络、手机等媒体，通过发送食品安全信息，刊登食品安全宣传标语，开办食品安全专栏，举办培训班，开展“食品安全宣传周”等方式，宣传、普及法律知识和食品安全常识，提高消费者自我保护能力，引导广大消费者理性、安全消费。及时发布食品安全信息，定期公布质量抽检结果，发布疫情和有毒有害物污染警报，提醒公众采取必要的防范措施，对具有良好声誉的企业进行宣传报道，并接受新闻媒体和公众监督。使公众拥有充分的信息来源权衡利益风险进行选择。同时，加快建设食品监管数据中心。按照统一的标准规范建设数据中心，对数据的采集、整理、分析、应用、发布等进行统一管理，实现资源整合和数据共享，为科学决策和监管提供数据支撑。
　　加强从业人员责任教育。加强食品生产经营企业负责人和从业人员的培训教育，强化食品生产企业安全责任意识，引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营，向消费者提供安全、优质的食品。对农村从事食品生产经营从业人员、业主开展卫生法律法规的宣传教育，提高其依法从业、守法经营意识。
　　加大监督执法力度。严格农业生产过程质量控制，落实农药经营告知和高毒农药定点经营、实名购买制度，强化农业投入品生产经营监管；加强食用农产品种植养殖活动的规范指导，大力发展现代农业，开展“三品一标”认证。加强对农村餐饮从业人员的监管，禁止无健康证或体检不合格人员从事餐饮服务。对申领许可证的企业就其现场布局、周边环境、设施设备、人员条件等项目进行实地核查验收，严格把好市场准入关，对不符合准入条件的坚决予以取缔。严厉查处食品经营单位无证经营、环境卫生差和采购使用过期食品、伪劣食品、不法食品等违法行为。进一步规范“五小”经营，做到打扶结合、疏堵并举。对基础条件较好的进行帮扶使之尽快达到规范要求，对未达到开办条件的要坚决予以取缔。