街子天的羊汤锅
　　□   丁世君/文  杨凡/图

　　你被一个地方吸引，很多时候是因为被这个地方的味道吸引，然后，再看到这个地方其他美好的事物。
　　在临沧，人们经常会在某一天这样对话——
　　“明天是街子天吗？”
　　“是啊！”
　　“去吗？”
　　“去啊，一起噶？”
　　“好，一言为定。”
　　这样的对话貌似在对暗号。是的，这就是在对暗号，一场关于美食约会的暗号。
　　街子天到了。
　　上午九点不到，很多车辆便不约而同地从城里各个地方出发，涌向同一个方向。此刻，羊半山小区，早晨的阳光照在半坡上，路边筐里一群花的白的小猪仔正仰着头，等待着下一个主人把自己买走，两只红毛的胖猪在车上向栏杆外探头探脑，三三两两的牛身上标着记号，悠闲地啃着干草。是的，这是一个牲畜交易市场。但是，这也是人们在街子天来品尝美食的地方——羊汤锅大排档。在几把红色的遮阳大伞下，简易的炉灶上支着热气腾腾的大锅，一掀盖，羊肉汤的香味就跑出来，窜得满坡都是。小伙子还在往炉膛里添柴。长条桌子上，红的小米辣、黄的姜，绿的薄荷、芹菜、小葱，褐色的咸菜都已经就位，盐巴、味精、花椒面、辣椒面等一字排开，折叠小桌子和凳子摆好，专等食客到来。
　　人来了，很快热闹起来。
　　人们用大碗或者小盆，放上薄荷、芹菜、葱段，按照自己的喜好放入各种调料，然后，就围到那一口大锅旁边，“我要三十的。”“我要四十的。”“我要多点血。”“我想要点肠子和肚子。”人们一手端着小盆，一手递过钱。卖羊汤锅的阿嫂一手接过钱，然后用一把长柄勺子，把羊肉舀在一个大的瓷碗里，再舀上点汤，倒入食客已经放好调料的小盆里。买到羊肉的人，向四周扫一眼，找到一个空着的凳子，快步上前把手里滚热的羊肉汤放下。胃口好的人，这个时候会舀一碗摊主提供的白米饭放在一旁，顺便就把午饭也一起解决了。
　　这家的羊肉汤有个特点，就是汤和肉的味道都很足。平时饮食比较清淡的人，根本不用再放一粒盐了。你喝一口汤，汤融合了各种佐料的香和调料的味道，醇厚浓郁。这样的汤，单喝未免口味太重，用来泡饭则刚刚好。汤里的每一块肉都是紧实的，夹起一块咬下去，很有嚼劲，越嚼越香，而肉的表面和里面的味道是一样，咸鲜浓香的。这个羊汤锅，简单烹饪而味道浓厚，很多人都喜欢，所以街子天很多人都如约而至。
　　街子天的这一锅羊肉汤，吃的是味道，也是氛围。在城市边缘的这个搬迁移民点，一片空地，几个简易的棚子，折叠的桌子、简易的凳子，两个炉子、两口大锅，齐全的调料，锅里翻滚的羊肉汤，就是这街子天最热闹的大排档。纷至沓来的食客，在桌子边坐下了，呼哧呼哧地吃上几块肉、喝下几口热热的汤，汗嗖一下就出来了，毛孔似乎都舒展开来，浑身舒泰。
　　这是临沧街子天著名的羊汤锅，吸引着越来越多的人寻味而来，因食而聚，在这露天的集市上一起品尝。一碗红白绿相间的朴素而原味的羊肉汤，让我们关于美味的一个小愿望暂时得到了满足，人生似乎也因此悄悄地充满了力量，可以继续前行。