临翔区举办2020年职业技能大赛暨手工制晒青茶评比活动

品茶评茶推好茶

　　本报讯   （融媒体记者   张之译 特约记者   杨中美）   4月25日至4月28日，为期4天的“临翔区2020 年职业技能大赛暨手工制晒青茶评比活动”圆满举办。10个乡（镇、街道）经过自评推荐的115款晒青毛茶接受专家的细品细评。
　　作为名副其实的全国茶叶百强县（区）之一，把好茶“叼”出来，“让大众有好茶选、让茶农增加收入”是责任。为此，临翔区以“品茶评茶推好茶”来压实责任。
　　为确保品评的权威性、公平性，参评样茶均为符合《云南省地方标准 DF/5300X55001-87 嗮青毛茶》定义的茶叶。品评参照采用《云南省地方标准 DF/5300X55 001-87 嗮青毛茶》和《中华人民共和国行业标准 SB/T10157-93 茶叶感官审评方法》为主要感官审评，按公开、公平、公正、竞争、择优的原则，实行密码感官审评，邀请省农科院茶叶研究所的专家及市内资深茶叶专家前来品评，聘请公证机关进行全程监督公证。
　　为了让参评茶样更有底气，4月中旬，该区茶叶主管部门邀请相关茶叶专家深入各乡（镇、街道），分片区对辖区内的茶企、茶店、制茶个体户、茶叶协会及茶叶专业合作社负责人进行手工制晒青茶方面的知识技术培训，杜绝了各个茶品输在基础环节。
　　品评现场，只有专家、工作人员和茶，茶样的推荐乡（镇、街道）与企业不到场。一方面严格执行了“疫情期间不聚众”的要求，另一方面又保证了专家们不因“人熟”而影响茶的品评。
　　品评分为初评、复评两个阶段。115款茶样全部进入初评，按得分从高到低取前 25 名茶样进入复评，复评再按规定程序接受品评，最终按得分高低顺序评选出铂金奖1名、金奖3名、银奖5名、优质奖10名。
　　4天的品评现场，专家们从看外形、看汤色、嗅香气、品滋味、看叶底等环节中给每一款茶一一打分。
　　“提升茶叶品质，为茶叶找到更多更好的受众，让群众收入越来越多”是临翔区发展茶产业始终坚持的方向。近年来，该区高度重视茶叶产业发展，结合绿色循环优质高效特色农业促进项目的实施，主抓茶园建设，提高茶叶产量和质量。2019年底，全区茶叶种植面积23.94万亩，采摘面积21万亩，毛茶年产量达1.7万多吨，其中晒青毛茶占三分之二。此次活动，旨在为传承茶叶传统手工加工工艺，培养优秀乡土人才，营造浓厚、健康的茶文化氛围，提升临翔茶叶知名度和美誉度，促进本地茶交流，弘扬茶文化，增进茶文化交流，提高茶叶品质，促进茶产业发展。
　　活动展示了临翔区各个山头、各个片区好茶的个性特点。该区将持续不懈努力加大茶业发展、推出更好的茶，实现让老百姓通过管好茶、制好茶，提升茶叶品质、提高茶叶价格、增加茶叶收入，过上更好的日子。