随着年龄渐长，思乡的心越来越柔软，与父母联系的频率也越来越高，临到通话结束的时候，妈妈总会问我想不想吃老家当季的特产，我总说我不想吃，并告诉她我在外吃住一切都好。
　　一次在街上看到画糖人的摊子，闻到一股熟悉味道，我凑上前去买了一个糖猴子，果不其然是麦芽糖做的，不过味道差点意思。晚上和妈妈打电话的时候，我随口一说，外面的麦芽糖没家里的味道纯正，没想到，妈妈把这件事儿记在了心上。
　　休假回家那天，妈妈端出一筲箕绿油油的麦芽，我说我现在不爱吃甜食了，不用做麦芽糖。妈妈说:“我还不知道你的脾气吗？有什么是你不想吃的。”知子莫若母，我们相视一笑，开始一起做麦芽糖。
　　做麦芽糖是一件烦琐而又耗时的工作，需要把几十斤玉米面和麦芽充分浸泡，熬煮过滤，最后再把过滤出的汁水慢慢熬煮，直至黏稠成糖。一满锅水，煮到只剩五分之一才算基本完成。我和妈妈从早上就开始切麦芽、浸泡、熬煮、过滤，晚上才开始煮过滤出的汁，我们村里通常把煮汁叫作“熬”，因为这个过程时间久，折磨人。“熬”的过程不能熄火，要一直有人守着，我让妈妈先去睡觉，下半夜的时候再来换我。凌晨两点的时候，月光朦胧、满天星辰，妈妈被闹钟吵醒，从被窝里起来，和我“换岗”。
　　第二天起来，妈妈已经把糖拌上米花收拾好了。一问才知道，妈妈凌晨五点多的时候才弄完，眯了一会，又去忙其他事了。不知怎的，我的鼻头突然有点酸，吃了那么多年的麦芽糖，直到这次全程参与做糖的流程，才知道妈妈做糖这么辛苦。
　　小时候的快乐来源于甜食，家里穷没钱买零食，妈妈就给我们做麦芽糖，加上花生、核桃这些坚果，麦芽糖好吃又饱腹。小时候因为家里条件不好，我更贪恋小卖铺里的彩色糖果，但现在，我认为妈妈熬的麦芽糖，超过所有糖果。尽管现在的糖果样式繁多、色彩缤纷，但我已经不怎么吃甜食了，即使偶尔吃点甜食，也总感觉差点味道，却又总说不上来缺的是什么，直到这次休假再次尝到妈妈做的麦芽糖，才明白是差了童年与乡愁。当然，尽管我贪恋这份儿时的味道，但我已经决定戒掉这份依赖，麦芽糖可“熬”，但不想再“熬”母亲。
　　临别前，妈妈给我放了一罐麦芽糖，为了我吃起来方便，妈妈特意把糖切成方块，裹上米花。只是长途奔波，受温度影响，到了以后，麦芽糖已经粘成一块。我依然把它视若珍宝，因为它寄托着母亲的爱，寄托着我的乡愁。