打响“临沧精品咖啡”公共品牌

——精品咖啡在临沧之品质篇

　　“临沧市委、市政府鼓励企业开展咖啡基地绿色、有机认证以及相关国际认证，推动临沧精品咖啡地理标志产品申报，打响‘临沧精品咖啡’公共品牌。”临沧精品咖啡协会负责人王家强对临沧咖啡产业前景信心十足。

　　临沧坚持走精品咖啡发展道路，优化种植和加工布局，聚焦标准化基地建设、加工能力提升和精品咖啡品牌打造，围绕精品化、庄园化、品牌化发展目标，推动咖啡精品率和精深加工率提升，不断培育创新主体、搭建优质平台，加强咖啡产业延链、补链、强链工作，加快推动形成新质生产力。

　　提到临沧精品咖啡，就绕不开秋珀庄园。

　　秋珀庄园主理人赛敏介绍说：“我们庄园拿下了两届国内专业赛事的冠军，从另一个层面证实了临沧可以生产出品质最好的咖啡。”

　　秋珀庄园建成初加工生产线1条，年处理咖啡鲜果能力2000吨，建成精深加工生产线1条，年加工能力100吨，目前已开发荣誉和甄选单品豆系列、意式系列、挂耳系列及冷萃浓缩原液等产品。秋珀庄园立足优质的产品品质，结合临沧丰富的自然条件和少数民族文化突出产品特性，建立了京东、淘宝、抖音、小红书等线上宣传和销售渠道，线上线下同步开展终端市场开发工作，与四叶咖、SOE、八平方等精品咖啡品牌均建立业务合作，在国内一二线城市拥有较为稳定的客户资源，品牌打造初具规模。

　　一名来自北京的咖啡采购商通过对秋珀庄园咖啡产品进行杯测，十分满意产品的品质，给每个品类都打了80分以上。“临沧的精品咖啡有得天独厚的地域优势，是大自然馈赠的佳品。”他评价说。

　　目前，临沧有卡蒂姆、铁皮卡、瑰夏、波邦、卡杜拉、哥伦比亚1号等共21个咖啡品种，这些品种形成了“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”独特稳定风味。临沧精品咖啡被专家论证为最适宜小粒咖啡生长优势产区，获得“中国精品咖啡豆示范区”“中国精品咖啡核心产区”称号。 2021年以来，临沧咖啡豆连续三年获云南咖啡生豆（水洗豆）大赛金奖，其中：2021年、2022年临沧秋珀庄园生产的咖啡豆获金奖，2023年云县合胜昌咖啡种植专业合作社生产的咖啡豆获金奖。临沧已成为中国高原山地精品咖啡核心产区，中国最适宜发展咖啡产业的地区之一，是世界高品质咖啡的生产区域之一，也是生产特硬咖啡豆和高果酸味咖啡豆的理想区域。

　　临沧在做优一产、做精二产的同时，稳步推进产业深度融合，做强三产。

　　积极申报争取镇康县“一县一业”项目，全力打造其他县（区）自有产品品牌。目前，镇康县哈里咖啡庄园、临沧恒丰种植开发有限公司、临沧秋珀庄园、临翔区松风咖啡种植农民专业合作社、临沧燕语茶业科技有限公司、临沧祖古纳农业科技有限公司等均注册了自主品牌，开发的“祖古纳”“野咖狸”“隆玉”“朝凤涎”“佬佤咖啡”“蒙特那咖啡”“哈里咖啡”等品牌，得到了业界的认可。

　　以临翔区、镇康县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、沧源佤族自治县为重点，支持建设并认定一批有基地、有加工、有品牌、有市场的精品咖啡庄园。打造一批集休闲、体验、培训、观光为一体的高品质咖啡庄园和体验中心，推进精品咖啡主题店建设，推动三产融合发展，促进咖啡产业转型升级。以精品咖啡庄园为依托，加快咖啡保健、咖啡文创、咖啡体验等项目开发，构建咖啡文化精品旅游线，大力推进以咖啡为主题的农文旅融合发展。充分利用北京、上海咖啡节以及亚微节等节庆活动推介宣传临沧精品咖啡，举办咖啡采摘节、咖啡文化节、咖啡评鉴等活动，形成咖啡产业可持续发展。

　　哈里咖啡庄园引入现代“文化观光型企业”的理念，以现代化咖啡生产线、5S车间管理标准为基础，结合具有云南特色的咖啡种植生产体验文化，建设一流的标准化咖啡产业化基地万亩以上，打造高标准的哈里咖啡庄园。同时，在镇康工业园区全力打造的集旅游、体验、实训、直播为一体的智能化咖啡流量工厂，建立面向全国大学生群体的实训基地，正以“咖啡、文旅、智能”三个领域逐步落实。

　　澜沧江从青藏高原一路南下，在北纬23度横穿临沧，滋养出一片最适宜茶树、咖啡树生长的土地，咖啡和茶，这两种位列世界TOP2的饮品，在临沧这片土地上奇妙地并存。处在咖啡种植黄金地带的临沧精品咖啡，正在为世界徐徐展开一幅全新的画卷。