双江全链条守护“舌尖安全”

从生产到餐桌全过程监管

双江全链条守护“舌尖安全”

　　本报讯　（融媒体记者    杨焱）　近年来，双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县按照食品安全“四个最严”要求，坚守食品安全底线，狠抓“从生产到餐桌”的全过程、全方位监管，全县食品安全形势持续稳定向好。

　　强化食品安全源头治理，严把产地环境安全关，统筹推进农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动，推行耕地分类管理，全县受污染耕地安全利用率100%。严把农业投入品使用关，持续深入实施食用农产品“治违禁控药残促提升”三年专项行动，实施农药集中配送，推广茶园病虫害绿色防控；严把粮食收储质量关，紧盯粮食收购验收、储存保管、销售出库等重点环节，全流程强化粮食质量管控，牢牢守住政策性粮食质量安全底线。

　　开启“服务+监管”模式，对全县食品生产许可、食品小作坊登记实施分类指导、全程跟踪、保姆式服务，扎实开展农村食品专项整治，创建农村食品经营规范化示范店2个、“放心肉菜超市”1个。强力推动餐饮单位“三防”设施提档升级，县城主城区439家餐饮单位自筹完成就餐区风幕机或防蝇帘安装，完成城南农贸市场18家熟食经营户的“共连一体”三防设施建设并投入运用。市场监管部门突出食品抽检监测，农业农村部门完成农产品定量检测，林业部门完成市级下达的食用林产品质量安全监测任务；公安部门突出食品安全案件查办，坚持“零容忍出重拳、严查处”，严厉打击食品领域制假售假、销售过期食品等违法犯罪行为，坚决守住食品安全底线，保障人民 群众“舌尖上的安全”。

　　实施智慧监管，全面推行学校食堂大宗食品集中定点采购，推广使用“云智”平台，实施“互联网+明厨亮灶”工程，村（社区）食品安全信息员现场对农村自办宴席聚餐场地、餐饮卫生条件、菜肴、厨师健康状况、食品原料购进等进行检查引导，横向到边、纵向到底，打通农村集体聚餐监管“最后一公里”。

　　全县368名县、乡、村三级干部对 4072 户食品生产经营主体实现包保全覆盖。开展食品安全相关知识宣传引导，积极调动社会各界力量，配合第三方调查机构完成城乡居民食品安全满意度测评工作，全年按照调查范围和对象要求，发出调查问卷916份，综合满意度91.48分。