强化宣传   加强监管

双江强化食用野生菌中毒防控

　　本报讯   （通讯员   霍解云   陆仁娅）   双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县有关部门采取一系列有力措施，全力做好野生食用菌中毒防控工作。
　　将食用野生菌中毒防控工作作为年度重点工作提前安排部署，听取工作开展情况报告，分析防控形势，细化防控措施。制定出台《2020年食品药品安全工作目标责任书》，将野生菌中毒防控等食品安全工作作为一项重要内容列入责任目标，层层签订，形成一级抓一级、层层抓落实的食品安全工作格局。
　　加大野生菌中毒防控知识宣传力度，做到户户知晓，人人明白。充分利用乡村小喇叭，开展灌耳音式宣传，做到乡（镇）不漏村、村不漏户、户不漏人；及时定制预防食用野生菌中毒宣传折页40000份、挂图15000份，分发到各乡（镇）、两农场、各部门；在人员集中区进行张贴和发放宣传册，营造人人关心食品安全的浓厚氛围。
　　加强对食用野生菌交易市场的监管，强化市场开办者和食品生产经营者食品安全主体责任，谨防来历不明的野生食用菌上市销售。要求餐饮经营单位建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行安全的烹调加工方法，并留样备查。严禁学校食堂、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等重点单位自采、购买、加工、供应食用野生菌，并签订承诺书。县食安办联合农业农村、教育体育、卫健、疾控中心组成督查组，先后深入各乡（镇），对食品安全工作和食用野生菌中毒防控工作进行认真督查，及时将发现的问题反馈给被督查单位，并跟踪督促整改。