本报讯　（通讯员　肖娴姗） 　近年来，沧源佤族自治县充分挖掘资源优势，抓住国家、省、市加快推进畜牧产业跨越发展的政策机遇，坚持走“强龙头、建基地、带农户”的发展路子，肉牛产业得到长足发展。
　　目前，该县有肉牛养殖户5544户，总存栏数3.5万头（其中能繁母牛1.2万头）。存栏肉牛50头以内的肉牛养殖户5503户，50至100头的肉牛养殖场（户）25个，100至500头的肉牛养殖场（户）15户，500头以上的肉牛养殖场户1户。全县建有肉牛养殖合作社15个，共有沧源帝王庄园有限公司、沧源创科农业发展有限公司、沧源滇源牛壮有限公司3家公司投资注册建厂从事肉牛养殖。
　　屠宰加工日益发展。县内建有沧源创科农业开发有限公司，是集肉牛养殖、屠宰、加工为一体的企业，产品为生鲜牛肉，主要销往内地；建有一家牛肉食品加工沧源佤膳系列食品厂企业，产品为“佤膳”系列品牌香酥牛干巴、火烧牛干巴及牛肉酱，主要销往昆明、红河、普洱等地。
　　沧源境内草山资源丰富，全县可利用草原面积193.45万亩，现有皇竹草种植面积1.2 万亩，玉米20.8万亩、甘蔗13.6万亩、水稻6.6万亩，农作物秸秆及饲草年产量可达28.36万吨。2020年，全县烟后青贮玉米种植0.35万亩，产量达1.2万吨。县内共建有3家适度规模秸秆饲料收购加工点，年加工饲料达4万吨。收购价格为：全珠玉米280至300元/吨，其他农作物秸秆180元/吨，主要销往大理、丽江以及县内各规模养殖场（户）。
　　2020年全县预计肉牛存栏3.6万头，出栏1.7万头，牛肉产量2040吨，产值1.4亿元，占畜牧业总产值5.95亿元的23.5%。
　　为打造“一县一业”，该县坚持把肉牛产业作为推进乡村振兴、促进农民增收的重要工作来抓。成立肉牛产业发展联合指挥部，研究制定肉牛产业发展规划，在框架协议的基础上研究细化具体的合作协议，强化要素保障，精心组织实施，确保肉牛产业有序有效快速推进。
　　认真落实《临沧市人民政府 上海鹏欣（集团）有限公司肉牛产业战略合作协议》的既定目标，加快肉牛养殖示范基地建设，并提质改造一批标准化规模养殖场。采取“公司+基地+合作社+农户”模式，积极推进由小规模分散饲养向标准化适度规模养殖的转变，重点选择一批有规模、有实力、标准化管理的养殖企业（养殖大户、合作社）给予扶持，最终实现集中规模化养殖。同时，引导肉牛规模养殖场采取租赁、代养、托管、育肥等合作方式吸引养殖大户参与养殖。
　　围绕肉牛产业发展布局，合理规划饲草饲料建设基地，配套抓好饲草饲料资源开发利用。积极推行粮食作物、经济作物、饲料作物三元种植结构，加强草畜配套、林草结合、种养循环等，确保所需饲料有效保障供给。全面统一饲养、管理、销售等标准，不断强化疫情监测和检疫监管，完善质量安全追溯体系，保障肉牛产业健康发展和畜产品质量安全，全面提升综合生产能力、市场竞争力和可持续发展能力。
　　完善利益联结机制，加大肉牛龙头企业及新型经营主体培育力度，建立起农户绑合作社、合作社绑龙头企业的“双绑”机制。采取肉牛托管、割养等企业带动、合作社组织、养殖户参与的发展机制模式，形成企业带合作社、合作社带农户、农户抓育肥、企业抓回收屠宰的生产体系，推动肉牛全产业链联动协调发展，发展订单农业，切实与养殖户形成利益共同体，形成统一收购、加工、屠宰、冷链配送的产业链。
　　支持龙头企业积极申报国家、省级名特优品牌，开发打造一批“土字牌”“佤字号”特色产业品牌，不断拓宽销售渠道，积极开拓销售市场。持续加大牛干巴、冷鲜肉等地方系列特色肉食品品牌开发力度，建设面向国内外销售的肉牛产品批发交易市场，积极推进肉牛屠宰加工厂建设，不断延伸肉牛产业链，提升附加值，实现农民持续增收。
　　未来五年，该县计划新建2000头肉牛养殖示范场2个，建设适度规模肉牛养殖场20个，辐射带动200户农户发展肉牛养殖。计划建成万头乡2个、千头村13个、百头场30个以上，规划推广种植优质牧草2万亩，到2025年实现新增存栏2万头，总存栏数达5万头以上，出栏数达2万头以上。