秧 地

刊发时间:2021-05-01 A3版  作者:郭绍龙

  老家阿拉门,坐落在滇东南大山中,一个土山与石山结合部的坝子边上。老家人喜欢吃辣椒,每家都有种植辣椒的传统。辣椒种植要先育秧再移栽,因此就有了辣椒秧地。
  春日,天气渐暖,某夜突然蛙声四起,清晨起床,奶奶说:“可以撒辣子秧了。”于是,我们弟兄几个,各自背上一篮晒干的猪粪,扛着锄头就去整理秧地。秧地位于寨脚的水田边,每家一墑,三、四平方米大小,呈弧形排列在田边。拔完白菜和蒜苗的地块,还很松软,不费多少力,就被我们深挖了一道,还把土垡也敲细了。
  老家收集和保存辣椒、酸果、茄子等作物的种子有一个简单的方法,就是在食用成熟的果实时,将种子掏出来,不淘洗,直接放到棕片上滤干汁液,种子就牢牢地沾在棕片上。沾满种子的棕片被放在火塘上面的吊架上,既可以保持干燥不致霉烂,又不会被老鼠偷吃。
  奶奶剥下辣椒、酸果、茄子的种子,进行播撒。撒种时是有讲究的,不能站着从高处撒下去,说那样会把种子的耳朵震聋了,种子就不会发芽了,得贴着地面轻轻地撒,撒完之后在盖上一层猪粪,浇上水。
  以后每天都要浇一次水,因为紧挨着田,取水很方便,但浇水很讲究方法,不能直接把水成股的倒下去,那样,出苗前会把种子冲了翻出来,出苗后也会把幼苗冲倒,根系裸露;而要采取泼的方式,就是通过手腕用力,把一瓢水抛洒出去,在空中形成一张拱起的透明网,再轻轻地罩下去,模仿天然雨露的滋润。每家人都是在旭日东升的时候浇水,于是,晨曦中,秧地里抛洒起的水花此起彼伏,形成一幅春播劳作图。
  秧地位于一丘水田与一丘旱田的结合处,水田里的水从田埂下慢慢浸到旱田里,使旱田土垡间的低洼处汪着一洼一洼的水。在辣椒苗成长的过程中,小蝌蚪和泥鳅开始活跃了。这丘田成了孩子们的乐园,在水洼里捞些小蝌蚪,养在玻璃瓶里玩,几天后又放回田里,捞的泥鳅,挖的野芹菜,却被做成了美食。
  秧苗长到一拃多高时,雨水也来了。辣子秧、酸果秧、茄子秧都被移栽到大田里,但秧地也没有闲着。老家人对土地的利用非常科学,在撒辣子秧时,就套种了玉米,这些早玉米都是糯玉米,在肥沃的秧地里疯长,到七月半时,就能吃上青玉米。

返回
2024年05月02日  第8995期 往期报纸>>
新闻热线:0883-2143727 广告热线:0883-2143722
在线投稿:ynlcrbs@126.com

秧 地

刊发时间:2021-05-01 A3版  作者:郭绍龙 【字体:大 中 小】

  老家阿拉门,坐落在滇东南大山中,一个土山与石山结合部的坝子边上。老家人喜欢吃辣椒,每家都有种植辣椒的传统。辣椒种植要先育秧再移栽,因此就有了辣椒秧地。
  春日,天气渐暖,某夜突然蛙声四起,清晨起床,奶奶说:“可以撒辣子秧了。”于是,我们弟兄几个,各自背上一篮晒干的猪粪,扛着锄头就去整理秧地。秧地位于寨脚的水田边,每家一墑,三、四平方米大小,呈弧形排列在田边。拔完白菜和蒜苗的地块,还很松软,不费多少力,就被我们深挖了一道,还把土垡也敲细了。
  老家收集和保存辣椒、酸果、茄子等作物的种子有一个简单的方法,就是在食用成熟的果实时,将种子掏出来,不淘洗,直接放到棕片上滤干汁液,种子就牢牢地沾在棕片上。沾满种子的棕片被放在火塘上面的吊架上,既可以保持干燥不致霉烂,又不会被老鼠偷吃。
  奶奶剥下辣椒、酸果、茄子的种子,进行播撒。撒种时是有讲究的,不能站着从高处撒下去,说那样会把种子的耳朵震聋了,种子就不会发芽了,得贴着地面轻轻地撒,撒完之后在盖上一层猪粪,浇上水。
  以后每天都要浇一次水,因为紧挨着田,取水很方便,但浇水很讲究方法,不能直接把水成股的倒下去,那样,出苗前会把种子冲了翻出来,出苗后也会把幼苗冲倒,根系裸露;而要采取泼的方式,就是通过手腕用力,把一瓢水抛洒出去,在空中形成一张拱起的透明网,再轻轻地罩下去,模仿天然雨露的滋润。每家人都是在旭日东升的时候浇水,于是,晨曦中,秧地里抛洒起的水花此起彼伏,形成一幅春播劳作图。
  秧地位于一丘水田与一丘旱田的结合处,水田里的水从田埂下慢慢浸到旱田里,使旱田土垡间的低洼处汪着一洼一洼的水。在辣椒苗成长的过程中,小蝌蚪和泥鳅开始活跃了。这丘田成了孩子们的乐园,在水洼里捞些小蝌蚪,养在玻璃瓶里玩,几天后又放回田里,捞的泥鳅,挖的野芹菜,却被做成了美食。
  秧苗长到一拃多高时,雨水也来了。辣子秧、酸果秧、茄子秧都被移栽到大田里,但秧地也没有闲着。老家人对土地的利用非常科学,在撒辣子秧时,就套种了玉米,这些早玉米都是糯玉米,在肥沃的秧地里疯长,到七月半时,就能吃上青玉米。