天刚蒙蒙亮，临翔区扎路营批发市场已是人头攒动。记者穿过熙攘的人群，在一众摊位中，找到市场里最“新潮”的鲁永华直播小摊。

摊位上印有“华仔永德凉鸡”字样，鸡肉切成大小均匀的块状、拌凉鸡用的佐料，摆放有序。一旁的直播支架让他的摊位成为这条街“最靓的仔”。

“永德凉鸡，现拌现卖。”吆喝声吸引不少路过的市民驻足，直播间里也陆续有来自临沧本地和外地的网友进入。“39元一斤。”“上午在扎路营批发市场直播，外地可线上发货，同城免费配送。”……鲁永华一边招呼摊前的顾客，一边回应直播间的提问。不多时，线下线上纷纷开单。

永德人对凉鸡有着特殊的情感，逢年过节、亲朋宴请、招待外客，凉鸡都是首选的“必上菜”。“作为永德人，这是必备手艺，也是商机。”2024年10月19日，鲁永华的“华仔永德凉鸡”小摊开始在扎路营批发市场营业。

万事开头难。“起初每天只能卖出去两三只鸡，算上人力成本，几乎天天亏本。”靠着原汁原味的口感和诚信经营，鲁永华的小摊慢慢积攒了口碑，凉鸡生意也渐入佳境。但他仍感焦虑：本地市场有限，竞争激烈，不突破就很难持续发展。“当时看到短视频很火，就想试试，吸引新客源。”

于是，从“摆摊叫卖”到“手机开播”，鲁永华拿起手机开启新赛道。

“最初发短视频引流开直播，只有零星几个人光顾，想要有成绩，一定要坚持。”在不断摸索和尝试中，鲁永华慢慢掌握了直播技巧，直播间的人气也从最初的零星几人，到现在日均稳定在近千人光顾。“永德凉鸡历史悠久，用材讲究，选用的都是满山跑的本地土杂鸡，‘运动鸡’肉更紧实，吃起来满口香。”镜头拉近，鸡肉纹理清晰，油光微泛，弹幕立刻刷起：“下单！”“来两只！”“能不能发省外？”

“能发省外。”鲁永华回答完线上提问，接着告诉记者，在线上下单的客户九成以上是在外工作的临沧人。他坦言，在他的直播间里，“永德凉鸡”，不仅是一道菜，更是一条寄托乡愁的纽带。

“前段时间有个单子，寄到河南省安阳市，网名‘家在远方’的收件人说：‘谢谢你这么远让我吃到家乡的味道。’”鲁永华读着留言，眼眶微红，“那一刻，我觉得这直播，值了。”

如今，这道承载着乡愁的味道，正通过一根网线，从扎路营批发市场，飞向昆明、成都、广州，甚至北京、上海。

直播的益处，直接体现在收入的增加。“没做直播前，每月纯利润大概有5000元，现在平均7500元。”他说，自2025年7月开通线上销售以来，半年时间线上销售已接单近千笔，纯利润近两万元。

在菜市场里直播，鲁永华的“直播摊位”从刚开始时其他商贩眼中的“另类”，到如今的坦然接受甚至羡慕。

“你看，这不就是现代生活的‘叫卖’吗？”旁边卖菜的大妈笑着打趣，“以前是‘凉鸡——凉鸡——’扯着嗓子喊，现在是手机一开，全国都听见咯！”

有了“新鲜血液”的加入，临沧传统的农贸市场正悄然蜕变。这里不再只是柴米油盐的交换地，更成为地方风味走向全国的起点站。

一台手机，一个直播间，鲁永华找到了自己的创业方向，也让“永德凉鸡”这道“土味”佳肴，在数字浪潮中找到了自己的位置。临沧味道，正通过屏幕，温暖着万千游子的胃与心。

>记者手记

鲁永华的直播间很简单，没有专业设备，只有手机和支架；没有华丽话术，只有“家人们”的称呼。但他的“土味”恰恰成了流量密码——镜头里，他切鸡、拌料、打包，动作麻利。评论区里，有人夸“这鸡看着就香”，有人问“怎么买”。“我就是个卖鸡的，不会说那些花里胡哨的。”鲁永华憨厚地笑，“但我的鸡，真材实料，老顾客都认这个。”

其实，鲁永华的故事，不是孤例。在临沧的乡镇集市、村头巷尾、批发市场，越来越多的“鲁永华们”开始直播卖货。他们卖的是临沧土特产，但传递的，是家乡的味道，是生活的温度。当然，这条路才刚刚开始，“鲁永华们”需要面对物流成本、同质化竞争等诸多挑战。但他们的故事正在证明：当传统遇见创新，当乡土拥抱数字，最平凡的生意也能绽放出耀眼的光芒。