本报讯 （通讯员 本报通讯员） 近日，双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县市场监督管理局组织开展校园食材安全“凌晨突击”行动，执法人员直奔食材配送仓与农贸市场，对肉类供应全链条进行无死角排查。

此次行动采取“不打招呼、直插一线”模式。在两家校园食材配送企业，执法人员对照32项细化指标逐一“过筛”，重点核查经营资质、人员健康管理及冷链运输温控记录，严防因冷链“断链”引发的变质风险。在各大农贸市场，另一路执法人员对24家肉类经营户展开拉网式排查，严查检疫印章与合格证明，杜绝来源不明、以次充好的肉品流入校园餐桌。

检查中，执法人员积极引导企业接入“互联网+AI监管”平台，推动食材管理由“被动监管”向“主动规范”转变。针对发现的食材贮存分区不完善、检疫证明留存不全等13个问题，执法人员当场下达整改责任书，明确整改时限，实行挂账销号。